欢迎进入昆山佳佳餐饮服务有限公司网站!

设为首页加入收藏联系我们

昆山佳佳餐饮服务有限公司

专注于食堂承包 农副产品配送
致力于丰富与改善大众生活品质

免费咨询热线

133-8215-9888

<

联系我们Contact us

昆山佳佳餐饮服务有限公司
联系人:高先生
手机:13382159888 
座机:0512-57666888
网址:www
地址:昆山市周市镇东方路17-1号

新闻中心

当前位置:首页|公司新闻

蔬菜中的硝酸盐用什么去除效果好?

作者: 来源: 日期:2018-06-14 17:12:14 

以清水清洗浸泡这些蔬菜20分钟、40摄氏度到45摄氏度温水浸泡10分钟、100摄氏度热水汆烫2到3分钟,再用试纸法检验硝酸盐含量。结果发现,光用清水清洗浸泡蔬菜20分钟,无法减少蔬菜的硝酸盐含量;用比体温略高、40到45摄氏度温水浸泡10分钟后,叶菜硝酸盐含量平均降低50%到60%;若是以100摄氏度的热水汆烫2到3分钟,更可使叶菜的硝酸盐平均减少50%到80%。
  据悉,蔬菜中的硝酸盐主要来自氮肥,氮元素是蔬菜生长所需的必要元素,蔬菜中硝酸盐的累积量,决定于蔬菜对硝酸盐的吸收、蔬菜生长速度等因素,因此并非所有蔬菜都含有高量的硝酸盐。农民种植蔬菜施肥时,如果未能确实控制氮肥的使用量,或未在采收蔬菜前几天停止施肥,就有可能使蔬菜的硝酸盐含量高。   
  人体每天对硝酸盐的最大摄取容许量为222毫克,目前全球尚无硝酸盐危害人体健康的确切研究结果。不过,部分研究显示,硝酸盐进入人体后会代谢为亚硝酸盐,若和血红素结合为变性血红蛋白,血液携氧量可能不足;亚硝酸盐也可能和腌制食物所含的胺作用,形成亚硝胺,有致癌之虞

昆山佳佳餐饮服务有限公司

联系人:高先生 13382159888  座机:0512-57666888
网址:  地址:昆山市周市镇东方路17-1号
版权所有:昆山佳佳餐饮服务有限公司 技术支持:昆信通网络  苏ICP备1600607号

网站关键词:昆山食堂配送  昆山团膳  昆山快餐配送  昆山食堂承包

  • 昆山佳佳餐饮服务有限公司公司网站
  • 昆山佳佳餐饮服务有限公司微信号
 
QQ在线咨询
售前服务:郭先生
13382159888
统一客服热线
0512-57666888